在冷水機制冷機組中常常會用到制冷劑這種物質，制冷劑是停止制冷循環的必要物質，不可短少。關于整個冷水機組都起到了重要的作用。由于各種制冷劑的物理化學性質各不相同，因而關于制冷劑的運用及寄存方式就也不一樣。
冷水機的作用：
1、壓縮機的作用：吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞后進行壓縮，向排氣管排出高溫高壓的氣體；
2、冷凝器的作用：壓縮機排出的高溫高壓制冷劑氣體,通過冷凝散熱為液體制冷劑；
3、毛細管的作用：將冷凝器的冷媒節流降壓，提供合適的流量到蒸發器，保證蒸發器出口具有一定的過熱度，防止壓縮機產生液擊；
4、蒸發器的作用：低溫低壓的制冷劑吸熱蒸發,從而將冷庫的熱量帶走而達到降溫效果。

需要給冷水機系統做泵集時，一定要注意以下各事項：
1、選擇在冷水機的制冷壓縮機運行到負載狀態時，再進行泵集工作。
2、泵集工作應該一次完成，因為重復的泵集對壓縮機以及壓縮腔產生危害。
3、在泵集時，較小的吸氣壓力應保持在0.5bar以上。
4、當進行壓縮機泵集時，必須注意排氣溫度不超過110℃。
5、注意壓縮機高低壓以及運行時的噪音。如果有任何異常搶礦，立即停止泵集。

冷水機廣泛應用于原子吸收光譜分析儀、發酵裝置、反應釜、電泳儀等。冷水機在運用的過程中必定要注意：主要運用之前槽內應該參加液體介質，其次運用工作電源應根據本機類型確定。電源功率應大于或許等于儀器總功率，電源必須有良好的接地，再次冷水機應安頓在枯燥通風處，后被及來那個側離開障礙物400mm間隔，然后在運用完畢冷水機后，所有開關置關機狀態，接下電源插頭，用吸球，皮管把槽內的液體吸干。

冰水機制冷機組使用時間長了需要定期的維護保養，否則制冷能力會逐漸變低，定期保養并更換零部件會延長制冷機組的使用壽命，也是保持制冷能力的主要辦法。
1、冰水機制冷機組使用時間長了，先壓縮機冷凍油要更換，因為壓縮機冷凍油與汽車機油一樣，制冷機組一般運轉10000小時后需更換壓縮機油。壓縮機冷凍油長時間使用后會失效，冷凍油潤滑效果變差，密封效果差，使得制冷劑在壓縮過程中由高壓側向低壓側泄漏，合格的潤滑油也可以吸收制冷劑熱量，可降低排汽溫度、提高制冷效果，長時間使用的冷凍油會使得壓縮機壓縮能力變差，使得制冷機組制冷能力變低；
2、冰水機制冷機組使用時間長，蒸發器與冷凝器換熱銅管表面結垢將嚴重影響換熱效果。冷凝器冷卻水系統多為開式系統，水質更臟，更容易結垢，往往會使得制冷機組冷凝器換熱效果變差。冷凝溫度升高，制冷能力變低。一般制冷機組使用時間長了冷凝器結垢，需要及時進行換熱器清洗，通泡，提高換熱器的換熱效果。而蒸發器冷水系統由于是密閉系統，系統結垢少，一般需很長時間才會有結垢現象，蒸發器結垢影響蒸發溫度，制冷能力變低，需要更換蒸發器；
3、制冷機組使用時間長了，干燥過濾器、電氣元器件等易損件一般也需要及時更換，否則也影響制冷機組的效果，使得制冷能力變低。
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